---
canonical_url: "https://bioespecie.com/contenido/223/el-higo-no-es-una-fruta-es-una-flor-invertida"
title: "El higo no es una fruta, es una flor invertida"
article_type: "Article"
description: "La vaina en forma de pera que conocemos como higo, lleva en su interior muchas flores y cada una produce aquenios: frutos pequeños que le dan textura crujiente."
main_image: "https://bioespecie.com/download/multimedia.grande.ae8541b24145aa56.616c696d656e746163696f6e2d6672757461732d6f626573696461645f3530325f6772616e64652e77656270.webp"
date_published: "2022-02-23T08:30:00-03:00"
date_modified: "2022-02-23T07:48:42-03:00"
tags:
  - "alimentación consciente"
  - "Alimentos orgánicos"
  - "Plantas"
category_name: "Alimentación"
category_url: "https://bioespecie.com/categoria/4/alimentacion"
category_description: "La relación entre salud y alimentación es tan directa pero silenciosa que a veces no nos damos cuenta de su impacto en nuestro cuerpo. | Bioespecie.com"
---

# El higo no es una fruta, es una flor invertida

![alimentacion-frutas-obesidad_502461096_155028902_1706x960](/download/multimedia.normal.a112d9acde884716.616c696d656e746163696f6e2d6672757461732d6f626573696461645f3530325f6e6f726d616c2e77656270.webp)

*Sabías que el higo no es una fruta?*

Si hablamos con propiedad, debemos señalar que **los higos son flores invertidas** y, por tanto, las higueras no florecen de la misma manera que otro tipo de árboles frutales.

**Infrutescencia**(conjunto de frutas) denominamos a esta no fruta que conocemos como **higos**. Algo así como una especie de flor invertida que, al igual que cualquier otra precisa de un polinizador para desarrollarse. La particularidad, en este caso, es que requiere de una **avispa** sacrificada que muere dentro del higo.

Recapitulando, ese capullo oscuro con tonos rojizos que conocemos como higos son flores invertidas que crecen al interior de esta dulce "fruta". Cada una de esas flores pequeñitas como pelitos, produce una sola nuez y una sola semilla llamada **aquenio**. Así, el **higo** se conforma de varios aquenios que le dan esa característica textura crujiente. Cuando comemos un higo estamos comiendo cientos de frutas.

Qué sembrar en febrero en tu huerta en casa

## Las avispas y la polinización de los higos

El proceso de **polinización de las flores** de la higuera es de lo más increíble. Para reproducirse no dependen ni del viento ni de que las abejas les acerque el polen, como ocurre con ciertas frutas.

Las **avispas del higo** son las encargadas de que este sobreviva como especie, la relación entre esta flor y dicho insecto es fundamental.

El**higo macho**, una variante que no se come, es el encargado de hospedar en su interior los huevos de la avispa. Para poder ingresar en él las alas de la avispa se rompen y, dato curioso, sus crías también nacerán sin alas, con la única función de reproducirse hasta que consigan generar un túnel que les permita salirse al exterior y llevas las semillas de higo hacia otros sitios.

Si la avispa confunde su destino e ingresa a un higo hembra, en lugar de un higo macho, pierde sus alas y simplemente muere en el interior si poder dejar sus huevos. El **higo hembra** no cuenta con la fisonomía necesaria para que las larvas pueden reproducirse.

Tranquilo, imagino lo que estas pensando... el cadáver de la avispa se descompone antes de llegar a nuestra boca. Para ello, los higos hembra están dotados de una enzima que transforma en proteínas el insecto muerto. La textura crujiente del higo no tiene nada que ver con las avispas sino con su naturaleza.

### La simbiosis entre los higos y las avispas

Las avispas transportan su material genético y le permiten a los higos reproducirse. Pero ellas tampoco podrían sobrevivir sin higos, ya que depositan sus larvas dentro de esta flor invertida. Este tipo de relación, biológicamente, se conoce como **simbiosis o mutualismo**.

De más esta decir que, debido a las alteraciones genéticas, actualmente los productores de higos ya no dependen de la labor de las avispas. En su mayoría, las variedades de higos para consumo humano son **partenogenéticas**, es decir que pueden dar frutos en ausencia de su polinizador. Esto tiene su contrapartida negativa para las avispas que ven alterado su ciclo natural de vida, poniendo en peligro su supervivencia.

Combatir plagas cultivando caléndulas en tu huerta urbana

## Consumir higos aportan más calcio que la leche

El higo aporta 70 kilocalorías por cada 100 gramos y 16 gramos de carbohidratos, principalmente azúcares, pero también 2,5 gramos de fibra. Aunque aporta una amplia variedad de vitaminas y minerales, su contenido no es significativo.

El **higo seco**es el producto de desecación del higo fresco. Naturalmente contiene un 80% de agua que al disecarlos se reduce a 30%. Así se obtiene un producto que puede conservarse mayor tiempo.

Lo que sucede es que aumenta considerablemente el contenido calórico: unas 242 calorías. Al estar más concentrados todos los nutrientes, 100 gramos de higos secos aportan más calcio que 100 mililitros de leche o un yogur.

Los higos, además, son ricos en fibra, potasio y aportan hierro. No obstante, la ración recomendada de frutas desecadas es de 30-40 gramos, de esta manera se reduce en gran medida el aporte de nutrientes.

---

*Contenido creado y optimizado para IA con [Medios CMS](https://medios.io)* — Plataforma profesional para la gestión de medios digitales y portales de noticias.